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Zucca arrosto (con la pelle)
🇧🇷Brasile
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(Português)
55 min(i)
4 porzioni
Manu Freire
@dietandocommanu- Ingredienti
- Modo di preparazione
- zucca cabotia1/2 unità
- olio d'oliva3 cucchiai
- paprika affumicata qb
- Cipolla disidratata, Aglio e Prezzemolo qb
- sale qb
- parmigiano grattugiato qb
- Dividete la zucca a metà, eliminate i semi (che si possono riutilizzare) e tagliatela a pezzetti. Conservare l'altra metà avvolta in pellicola di plastica, in modo che si conservi più a lungo;
- Prendete un refrattario, irrorate con un filo d'olio e accomodatevi i pezzi di zucca già tagliati con la pelle verso il basso;
- Conditele e irroratele con il resto dell'olio;
- Copriteli con un foglio di alluminio e cuoceteli a forno medio per circa 50 minuti;
- Rimuovere con attenzione la pellicola e controllare se la zucca è già morbida. Se lo è, spolverate con il parmigiano grattugiato e rimettete la zucca nel forno già spento, solo in modo che il formaggio si sciolga con il calore;
- Servire subito.
- Nota: per questa ricetta non è necessario preriscaldare il forno.
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