Zucca con shimeji

Name: Zucca con shimeji
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1/2 unità zucca cabotia; 200 g Shimeji; qb condimenti

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

2 porzioni

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Ingredienti
Modo di preparazione

zucca cabotia1/2 unità
Shimeji200 g
condimenti qb

Eliminate i semi e le fibre dal centro della zucca raschiandola con un cucchiaio. Consiglio: infornate intere per 15 minuti (200°). Questo renderà molto più facile il taglio!!
Eliminate la pelle e la parte fibrosa della parte centrale e tagliatela a cubetti. Disporre su una teglia e condire con olio d'oliva, sale e pepe. Cuocere per 30 minuti (200°).
Nel frattempo, togliere le basi dallo shimeji (la parte più dura) e portarlo in una padella. Condire con un filo di olio di sesamo (o olio d'oliva), qualche goccia di salsa di soia (circa 8) e peperoni (a piacere). Mescolate bene e fate rosolare per 5 minuti.
Aggiungere la zucca arrostita in padella, mescolare bene e finire con profumo di verde!