Brasile

Zucchine Italiane

farina di frumento

acqua frizzante o naturale

farina di Panko (o pangrattato o manioca)

parmigiano grattugiato

zucchine croccanti

Comece cortando as abobrinhas em fatias de mais ou menos 1/2 centímetro. Disponha as fatias em cima de um papel toalha, sem sobrepor, e tempere com sal e pimenta do reino. Deixe descansar por 10 minutos para sair o excesso de água.

Iniziate tagliando le zucchine a fette di circa 1/2 centimetro. Disporre le fette su carta assorbente, senza sovrapporle, e condire con sale e pepe. Lasciar riposare per 10 minuti per eliminare l'acqua in eccesso.

Enquanto isso, prepare a empanada. Em um prato misture bem a farinha de trigo com a água e tempere com sal e pimenta do reino. Em outro prato misture a farinha panko com o queijo ralado.

Nel frattempo preparate l'empanada. In un piatto, mescolare la farina di frumento con l'acqua e condire con sale e pepe. In un altro piatto, mescolate la farina di panko con il formaggio grattugiato.

Passe cada fatia de abobrinha primeiro na mistura de farinha de trigo com a água, retirando o excesso, e depois na farinha panko com o queijo, cobrindo bem toda a superfície.
Coloque em uma assadeira untada com um pouco de azeite.

Passate ogni fetta di zucchina prima nel composto di acqua e farina, eliminando l'eccesso, e poi nella farina di panko con il formaggio, coprendo bene tutta la superficie.
Adagiatele su una teglia unta con un filo d'olio.

Asse a 180° por 30 minutos, virando na metade do tempo.

Infornate a 180° per 30 minuti, girando a metà cottura.

zucchine croccanti

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