Zuppa di patate dolci con crema di cocco

Name: Zuppa di patate dolci con crema di cocco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unità piccola patata dolce; 1/2 ml acqua di cocco; 1/2 unità carota; 1/2 unità zenzero tritato; 1/2 unità cocco grattugiato; 1/2 cucchiaino da caffè Cannella in polvere; 1/2 ml olio di cocco; 300 ml acqua; 1/4 unità aglio; qb sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

2 porzioni

Cris Do

@cantinhodacris8

Ingredienti
Modo di preparazione

piccola patata dolce1 unità
acqua di cocco1/2 ml
carota1/2 unità
zenzero tritato1/2 unità
cocco grattugiato1/2 unità
Cannella in polvere1/2 cucchiaino da caffè
olio di cocco1/2 ml
acqua300 ml
aglio1/4 unità
sale qb

Tagliate a pezzi la carota e la patata dolce
In una padella con olio di cocco, aggiungere l'aglio, la cipolla e lo zenzero e far rosolare bene.
Aggiungere le verdure, la cannella e il sale e coprire con acqua.
Fate bollire per 20 minuti a fuoco basso per cuocere
Passate il tutto in un frullatore, compresa l'acqua di cottura.
In un frullatore, frullare il cocco con l'acqua di cocco.
Completate la zuppa con un cucchiaio di crema di cocco e servite.