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Zuppa di patate dolci con crema di cocco
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
2 porzioni
Cris Do
@cantinhodacris8- Ingredienti
- Modo di preparazione
- piccola patata dolce1 unità
- acqua di cocco1/2 ml
- carota1/2 unità
- zenzero tritato1/2 unità
- cocco grattugiato1/2 unità
- Cannella in polvere1/2 cucchiaino da caffè
- olio di cocco1/2 ml
- acqua300 ml
- aglio1/4 unità
- sale qb
- Tagliate a pezzi la carota e la patata dolce
- In una padella con olio di cocco, aggiungere l'aglio, la cipolla e lo zenzero e far rosolare bene.
- Aggiungere le verdure, la cannella e il sale e coprire con acqua.
- Fate bollire per 20 minuti a fuoco basso per cuocere
- Passate il tutto in un frullatore, compresa l'acqua di cottura.
- In un frullatore, frullare il cocco con l'acqua di cocco.
- Completate la zuppa con un cucchiaio di crema di cocco e servite.
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