"TORTA PIOGGIA DI VELLUTO ROSSO ripiena di biscotti NEGRESCO o OREO"

Name: "TORTA PIOGGIA DI VELLUTO ROSSO ripiena di biscotti NEGRESCO o OREO"
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 Porções
Ingredients: 2.1/2 tazza/e farina di frumento; 1 tazza/e zucchero o 5 cucchiai; 1 cucchiai lievito in polvere; 2 cucchiai 100% cacao in polvere; 2 unità uova; 1.1/2 tazza/e Latte intero per fare il latticello; 3 cucchiai aceto bianco per fare il latticello; 1 cucchiai colorante rosso; 3 unità I Biscotti NEGRESCO o OREO sono 3 confezioni da 140 g; 500 ml Olio per friggere; 4 cucchiai zucchero a velo per spolverizzare

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

30 porzioni

Chef Liz

@lizbianchi

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento2.1/2 tazza/e
zucchero o 5 cucchiai1 tazza/e
lievito in polvere1 cucchiai
100% cacao in polvere2 cucchiai
uova2 unità
Latte intero per fare il latticello1.1/2 tazza/e
aceto bianco per fare il latticello3 cucchiai
colorante rosso1 cucchiai
I Biscotti NEGRESCO o OREO sono 3 confezioni da 140 g3 unità
Olio per friggere500 ml
zucchero a velo per spolverizzare4 cucchiai

MODALITÀ DI PREPARAZIONE: Iniziate preparando il LATTINO, prendete i tre cucchiai di aceto e unitelo al latte e lasciatelo da parte mentre mescolate gli altri ingredienti in un altro contenitore. (Questa miscela di aceto nel latte serve per fare cagliare il latte, questo processo è chiamato latticello).
In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti secchi. Farina, zucchero, cacao, lievito.
Aggiungere le uova, il buttermik, il colorante alimentare rosso e mescolare molto bene fino ad ottenere una massa cremosa ed omogenea.
Scaldare una padella con abbondante olio in modo che gli gnocchi possano galleggiare durante la frittura.
Quando l'olio è molto caldo, abbassare la fiamma. Prendete i biscotti, tirateli fuori dalla confezione e metteteli in una pentola accanto alla ciotola dell'impasto, prendeteli uno ad uno e metteteli all'interno dell'impasto e con l'aiuto di due forchette ricoprite l'impasto con una delle forchette che avete togli il biscotto dall'impasto, con l'altra forchetta pulisci l'impasto in eccesso che sta cadendo sotto. Portare il biscotto che sta sulla forchetta nella padella con l'olio e con l'aiuto di una forchetta pulita, buttarlo nell'olio caldo, fare lo stesso con il resto, mettendone quanti ne sta nella padella e friggere gli gnocchi rigirando friggere completamente.
Adagiate i biscotti su carta assorbente (carta da cucina) e quando saranno freddi adagiateli nella refrattaria che andrete a servire e spolverizzate di zucchero a velo.
Nota Il colore della torta Red Velvet è più per il vino, quindi non aspettarti un rosso molto brillante, il colore rosso brillante dipenderà dalla fotocamera con cui scatti la foto, poiché migliora il colore.