Antipasto di melanzane siciliane

Name: Antipasto di melanzane siciliane
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 160 g melanzane; 8 g aglio; 50 g cipolla rossa; 10 g peperoncino; 10 g peperone giallo; 10 g Pepe Verde; 2 g Pepe da dito per ragazza; 15 g sale; 10 g zucchero di canna; 1 unità limone siciliano; qb olio d'oliva; qb basilico; qb rosmarino; qb origano; 25 g Olive Nere Denocciolate

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

2 porzioni

alexandre luna

@quandoalexcozinha

Ingredienti
Modo di preparazione

melanzane160 g
aglio8 g
cipolla rossa50 g
peperoncino10 g
peperone giallo10 g
Pepe Verde10 g
Pepe da dito per ragazza2 g
sale15 g
zucchero di canna10 g
limone siciliano1 unità
olio d'oliva qb
basilico qb
rosmarino qb
origano qb
Olive Nere Denocciolate25 g

Tagliate le melanzane a listarelle molto sottili e lasciatele al setaccio, con sale e zucchero, scolando il liquido che ssi per 1 ora
Tritare tutti gli ingredienti
Dopo 1 ora, lavare le melanzane in acqua corrente e strizzarle bene per farle asciugare e non avere acqua
Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere il succo di limone e coprire con olio d'oliva in un barattolo con coperchio.
Chiudete e lasciate in frigo per 24 ore
Servire con pane tostato