apri esfiha

Name: apri esfiha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 kg farina di frumento; 3/4 tazza/e zucchero raffinato; 30 g lievito biologico; 700 ml acqua tiepida; 1 cucchiai sale; 125 ml olio di semi di soia; 1 qb farina di mais per spolverizzare; 1 qb ripieno a scelta

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

15 porzioni

Eramy Pereira

@eramydinha

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento1 kg
zucchero raffinato3/4 tazza/e
lievito biologico30 g
acqua tiepida700 ml
sale1 cucchiai
olio di semi di soia125 ml
farina di mais per spolverizzare1 qb
ripieno a scelta1 qb

In un contenitore mettete il lievito, lo zucchero e 500 ml di acqua.
Aggiungere una parte della farina (tenetene da parte un po' per il passaggio successivo), il sale e l'olio. Usa il cucchiaio di legno per aiutare a mescolare gli ingredienti.
Infarina un tavolo o un piano di lavoro pulito e liscio. Mettere l'impasto sotto questo punto e aggiungere il resto della farina a poco a poco, alternando con l'acqua. Continuate ad aggiungere fino a quando l'impasto non si staccherà dalle vostre mani, presentando un aspetto omogeneo.
Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti.
Dopo il riposo dividere l'impasto in 2 parti, formando con esse 2 rotoli.
Quindi fare delle palline con ogni pezzo. Utilizzare la farina di mais per cospargere e aprire le palline, formando dei dischi. Affondare leggermente il centro per formare i bordi.
Cospargete un arrosto di farina di mais e adagiate le esfirras. Lasciar riposare per 15 minuti.
Farcire le esfirras e metterle in forno preriscaldato a 180 gradi.
Togliete le esfirras dal forno quando l'impasto sarà dorato.