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Aprire gli spiedini di prosciutto e formaggio
🇧🇷Brasile
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(Português)
45 min(i)
15 porzioni
Alisson Diego
@chefalisson- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento500 g
- zucchero cristallino65 g
- burro65 g
- uova1 unità
- lievito secco5 g
- acqua130 ml
- prosciutto200 g
- mozzarella150 g
- farina di mais50 g
- Scarola Tritata70 g
- crema di formaggio50 g
- sale1 cucchiaino da caffè
- Riempimento Tritare e lavare la scarola e lasciarla scolare Grattugiare il prosciutto e la mozzarella Mescolare con la ricotta
- Cartella Impastare la farina, lo zucchero, il burro, le uova e il lievito, amalgamare bene, aggiungere il sale e l'acqua poco alla volta fino ad ottenere un impasto che non si attacca alle mani. Impastare per 3 minuti, lasciare riposare per 5 minuti, dividerlo in pezzi da 30 gr, arrotolare in palline e lasciar riposare per altri 03 minuti. Dopo il riposo, gettare la farina di mais sul tavolo e con la punta delle dita premere l'impasto fino a formare un piccolo bordo, adagiarlo su un arrosto unto e adagiare il ripieno, e lasciare riposare per 05 minuti.
- Scaldare il forno a 200 gradi Infornate a 200 gr per 10 minuti e abbassate a 170 gradi per altri 5 minuti.
Etichetta
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