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Arancini Toscani
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
4 porzioni
Lorenzo Ravioli
@lorenzoravioli- Ingredienti
- Modo di preparazione
- riso arboreo300 g
- cipolla tritata1/2 unità
- bicchiere di vino bianco secco1 unità
- brodo vegetale500 ml
- olio d'oliva2 cucchiai
- salsiccia toscana senza pelle1 unità
- Rettangolo di mozzarella per il ripieno20 unità
- uova sbattute2 unità
- Pangrattato per impanare qb
- Olio per friggere qb
- sale e pepe nero qb
- parmigiano grattugiato100 g
- risotto veloce Soffriggere la cipolla nell'olio. Quando profumate, aggiungete la salsiccia precedentemente tritata e lasciate cuocere. Quindi aggiungere il riso, il sale e sfumare con il vino. Lascia evaporare l'alcool. Fatto ciò, aggiungete strati di brodo fino a quando il riso sarà al dente. Aggiungere il parmigiano.
- Arrotolare gli Arancini Stendete sul palmo della mano un cucchiaio di risotto caldo e adagiate i quadrati di formaggio. Chiudete gli arancini in modo che il formaggio sia completamente dentro. Passatele nell'uovo sbattuto, non nel pangrattato. Friggere in olio molto caldo. La frittura è molto veloce.
- Servire ancora calda in modo che la mozzarella sia sfrigolante.
- Saranno i benvenuti gelatina di peperoni, guava o persino una salsa di peperoni per ragazze. Buon appetito!💥
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