Arepas

Name: Arepas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 300 g farina di mais bianco (io ho usato l'harina pan); qb sale fino; qb pepe nero; 1 cucchiaino da caffè olio; 220 ml acqua tiepida; 1 cucchiai mozzarella; qb burro

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

8 porzioni

Danilo Calegari

@dan_calegari

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di mais bianco (io ho usato l'harina pan)300 g
sale fino qb
pepe nero qb
olio1 cucchiaino da caffè
acqua tiepida220 ml
mozzarella1 cucchiai
burro qb

Mescolare il sale, il pepe nero e la farina in un contenitore che permetta di aggiungere l'acqua e mescolare l'impasto.
Unite l'acqua quasi bollente e l'olio alla farina già condita e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo e scollato dalle mani e dal contenitore.
Formate le Arepas, tradizionalmente sono di forma circolare con uno spessore di circa 1 dito e mezzo.
In una padella molto calda, mettete un po' di burro e poi adagiate l'Arepa già modellata, leggermente fritta da entrambi i lati come un pane sulla piastra.
Dopo aver passato le Arepas sulla piastra calda, basterà aprirle a metà e farcirle con quello che volete.