biscotti alla piantaggine

Name: biscotti alla piantaggine
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 unità banana; 5 cucchiai farina di mandorle; 3 cucchiai cocco grattugiato; 1 cucchiai amido di mais; 2 cucchiai olio di cocco

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

12 porzioni

Adri Ribeiro

@chefadriribeiro

Ingredienti
Modo di preparazione

banana1 unità
farina di mandorle5 cucchiai
cocco grattugiato3 cucchiai
amido di mais1 cucchiai
olio di cocco2 cucchiai

Cuocere la banana, non sbucciata, in forno a 180°C per 30 minuti.
Sbucciare la banana, tritarla e metterla in un robot da cucina.
Lavorate la banana fino a ridurla a pezzetti.
Aggiungere la farina di mandorle, il cocco grattugiato e l'amido di mais. Lavorate fino a formare una briciola bagnata.
Aggiungere l'olio di cocco e lavorare fino a formare una massa omogenea.
Dividere l'impasto in 12 piccole porzioni. Fare delle palline con l'impasto e poi appiattirle con le mani per ottenere la forma di un biscotto.
Disponete i biscotti su una teglia antiaderente o unta con un filo di olio di cocco.
Preriscaldare il forno a 180°C per 10 minuti.
Cuocete i biscotti per 20 minuti a 180°C. Aspetta che si raffreddi prima di poterlo consumare.