Biscotti aspri conditi
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
10 porzioni
Bruno Gandelman
@brunogandelman- Ingredienti
- Modo di preparazione
- amido acido500 g
- uovo1 unità
- olio vegetale100 ml
- Olio Extravergine di Oliva100 ml
- latte200 ml
- acqua200 ml
- sale1 cucchiaio da dessert
- paprika affumicata piccante2 cucchiaino
- cumino2 cucchiaino
- In una ciotola, mescolare l'amido acido e il sale.
- In una piccola casseruola, unire il latte e gli oli e portare a bollore.
- Quando bolle, versate il composto nella ciotola asciutta e mescolate bene con un cucchiaio di legno fino a quando non sarà sbriciolato o fino a quando tutto sarà ben incorporato. Quindi aggiungere l'uovo e mescolare. Se avete intenzione di fare metà della ricetta, sbattete l'uovo in una ciotola e dividetelo in due.
- A poco a poco aggiungere l'acqua e mescolare bene con il cucchiaio o anche in un mixer fino ad ottenere una massa liscia e omogenea.
- Separare l'impasto in due (facoltativo) e condire con cumino e paprika, o con il condimento che preferite. Con questa quantità di paprika il biscotto risulterà molto piccante.
- Con l'aiuto di una sac à poche o di una busta di plastica a fondo quadro, modellare i biscotti su una teglia (non c'è bisogno di ungere) e cuocere in forno preriscaldato a 180° (medio) per 15 minuti o finché i biscotti non saranno leggermente dorati e croccante. .
- Se non hai intenzione di consumare tutto, aspetta che si raffreddi per conservarlo in un sacchetto chiuso o in un contenitore ermetico.
Etichetta
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Ricetta di biscotti di farina di manioca acida del chef Bruno Gandelman
Oltre ad essere una ricetta molto pratica e facilissima da preparare, il biscotto al forno con amido acido è preparato dallo chef Bruno Gandelman , un cuoco multitasking che ama la gastronomia, che mette tanto amore e dedizione in ciascuna delle sue ricette e dà consigli incredibili sulla sua pagina qui a Delirec!
Mangiare i biscotti con la spolverata acida fa bene!
Il biscotto con spolverata acida è quel piatto semplice e gustoso che può essere servito in più occasioni, come la colazione o la merenda. È quella piccola ricetta che allieta le visite e il palato! Inoltre, può fare bene alla nostra salute!
Sapevi che l'amido acido non contiene grassi o glutine? Deriva da un alimento brasiliano super popolare: la manioca! E per questo è ricco di carboidrati che, consumati in modo equilibrato, apportano energia al nostro organismo.
Il biscotto al forno con farina di manioca acida contiene ancora vitamine del complesso B, che aiutano il nostro corpo per mantenersi più sano e pieno di energia! Tutto grazie a quell'ingrediente ricco che è l'amido acido!
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