Brasile

farina di mais fine / farina di mais

farina di frumento

burro freddo non salato

parmigiano grattugiato

olio d'oliva

origano

uovo

acqua (circa)

Biscotti di farina di mais salati con formaggio e origano

Em uma tigela coloque a farinha de trigo e a farinha de milho, adicione o queijo parmesão, o orégano, o sal e misture.

In una ciotola mettete la farina di frumento e la farina di mais, aggiungete il parmigiano, l'origano, il sale e mescolate.

Corte a manteiga em pequenos cubinhos, coloque dentro da tigela e com as pontas dos dedos, esfregue os ingredientes até que a manteiga fique completamente integrada, obtendo uma espécie de farofa.

Tagliare il burro a cubetti, metterlo all'interno della ciotola e con la punta delle dita strofinare gli ingredienti fino a quando il burro non sarà completamente integrato, ottenendo una specie di briciole.

Em seguida adicione o azeite e o ovo e misture bem.

Quindi aggiungere l'olio e l'uovo e mescolare bene.

Em seguida comece a adicionar a água, coloque uma colherada por vez e vá integrando os ingredientes, coloque bem aos poucos pois a quantidade pode variar.

Poi iniziate ad aggiungere l'acqua, mettete un cucchiaio alla volta e integrate gli ingredienti, aggiungetela poco per volta perché la quantità può variare.

Coloque a quantidade suficiente para chegar a uma massa lisa e firme, que não esfarele muito e que não grude nas mãos.

Aggiungere abbastanza per ottenere un impasto liscio e sodo, che non si sbriciola e non si attacca alle mani.

Enfarinhe a bancada e usando um rolo de massa, abra para que ela fique bem fina, com aproximadamente 3 mm.

Infarinate il piano di lavoro e aiutandovi con un mattarello stendetelo in modo che sia molto sottile, circa 3 mm.

Corte os biscoitos no formato desejado, acomode-os em uma forma untada, você pode deixar pouco espaço entre cada biscoito, pois eles se espalham pouco.

Taglia i biscotti nella forma desiderata, sistemali in una forma unta, puoi lasciare poco spazio tra ogni biscotto, poiché si stendono poco.

Leve-os para assar em forno preaquecido a 200° C por aproximadamente 15 minutos. Eles precisam ficar bem dourados.

Cuoceteli in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti. Devono essere davvero dorati.

Deixe-os esfriando e depois guarde-os em um vidro bem fechado,


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Fateli raffreddare e poi conservateli in un barattolo ben chiuso,


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Biscotti di farina di mais salati con formaggio e origano

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