Biscotto Fritto (sale)

Name: Biscotto Fritto (sale)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 18 Porções
Ingredients: 500 g amido acido; 100 ml latte; 100 ml acqua; 50 ml olio; 2 unità uova; qb sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

18 porzioni

Darah

@casa_68_

Ingredienti
Modo di preparazione

amido acido500 g
latte100 ml
acqua100 ml
olio50 ml
uova2 unità
sale qb

In una casseruola aggiungere il latte, l'acqua, l'olio e il sale e portare a bollore, in quella già spolverata in una pentola, appena bolle, scottare la spruzzatina, mescolare finché non diventa una farofa, lasciar raffreddare e aggiungere le uova. E fare una massa.
In una padella aggiungete +o- un litro d'olio, prendete dei pezzi di pasta e fate dei serpenti e aggiungeteli all'olio freddo (una buona quantità, ma non troppo perché si gonfia) e solo dopo accendete il fuoco ( soffriggere a fuoco basso) e girare di tanto in tanto, appena friggono, togliere i biscotti, spegnere il fuoco e aspettare che l'olio si raffreddi per fare altri biscotti e così via fino a quando non si esaurisce.
Ricordando che l'olio non può essere caldo, mettete i biscotti a friggere. E no, non si inzuppano, a causa dell'olio freddo, puoi farlo senza paura.