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Biscotto Fritto (sale)
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
18 porzioni
Darah
@casa_68_- Ingredienti
- Modo di preparazione
- amido acido500 g
- latte100 ml
- acqua100 ml
- olio50 ml
- uova2 unità
- sale qb
- In una casseruola aggiungere il latte, l'acqua, l'olio e il sale e portare a bollore, in quella già spolverata in una pentola, appena bolle, scottare la spruzzatina, mescolare finché non diventa una farofa, lasciar raffreddare e aggiungere le uova. E fare una massa.
- In una padella aggiungete +o- un litro d'olio, prendete dei pezzi di pasta e fate dei serpenti e aggiungeteli all'olio freddo (una buona quantità, ma non troppo perché si gonfia) e solo dopo accendete il fuoco ( soffriggere a fuoco basso) e girare di tanto in tanto, appena friggono, togliere i biscotti, spegnere il fuoco e aspettare che l'olio si raffreddi per fare altri biscotti e così via fino a quando non si esaurisce.
- Ricordando che l'olio non può essere caldo, mettete i biscotti a friggere. E no, non si inzuppano, a causa dell'olio freddo, puoi farlo senza paura.
Etichetta
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