BISNAGUINHA FATTA IN CASA

Name: BISNAGUINHA FATTA IN CASA
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 24 Porções
Ingredients: 180 g acqua tiepida; 40 g zucchero; 1 cucchiai lievito secco; 1 unità uovo; 80 g olio di semi di girasole; 480 g farina di frumento; 10 g sale; 1 unità tuorlo; 1 cucchiaino acqua

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

24 porzioni

Diário de

@andressa_soares

Ingredienti
Modo di preparazione

acqua tiepida180 g
zucchero40 g
lievito secco1 cucchiai
uovo1 unità
olio di semi di girasole80 g
farina di frumento480 g
sale10 g
tuorlo1 unità
acqua1 cucchiaino

In una ciotola capiente mettete l'acqua, lo zucchero e il lievito. Lasciare riposare per 10 minuti.
Aggiungere l'uovo leggermente sbattuto, l'olio, due tazze di farina, il sale e impastare bene a mano.
Aggiungere gradualmente il resto della farina, se necessario, fino ad ottenere una palla di pasta che si appiccica leggermente alle mani.
Mettere l'impasto sul banco e iniziare ad impastare, spolverare di farina quando necessario, impastare bene per circa 15 minuti.
Rimettetela nella ciotola, copritela con la pellicola o un canovaccio e fatela lievitare per 1 ora e 30 minuti.
Togliere l'impasto dalla ciotola, dividerlo in 20 parti uguali, coprire con un canovaccio o della plastica.
Prendi un pezzo di pasta, appiattiscilo in una specie di rettangolo e inizia ad arrotolarlo.
Quando finisci di arrotolare, premi delicatamente le estremità per finire e arrotola leggermente l'impasto sul bancone per finire.
Prenota e ripeti il procedimento con il resto dell'impasto.
Metti i biscotti in una forma unta, lasciando solo 1 o 2 cm di spazio tra di loro. Coprite e lasciate lievitare per un'ora.
Quando i panini saranno lievitati, sbattete il tuorlo con l'acqua e spennellateli.
Cuocere per circa 30 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una gratella.