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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- ceci250 g
- cipolla1 unità
- coriandolo2 unità
- prezzemolo1 cucchiai
- spezie siriane1 cucchiai
- Sale1 cucchiai
- Lasciate i ceci in ammollo per 12 ore in frigorifero. Togliere, lavare e lasciare asciugare bene i chicchi.
- Con l'aiuto di un robot da cucina, sbattete le foglie con la cipolla, fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere i ceci, il sale e il condimento siriano, fino a incorporare tutto.
- Modificare l'impasto con l'aiuto di un cucchiaio e portarlo a friggere in olio ben caldo.
- DeliRec in collaborazione con la chef Katia Hannequim.
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