buco caldo

Name: buco caldo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 unità spicchio d'aglio; 1 unità cipolla; qb olio d'oliva; 300 g carne di maiale macinata; 300 g carne macinata; qb sale e pepe nero; 2 cucchiai salsa Worcestershire; 1 unità Pomodoro (livellato); 200 g mozzarella grattugiata; qb erba cipollina; 4 unità Pane Francese; qb pancetta; qb oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

8 porzioni

Grazielle França

@lardocelardagrazii

Ingredienti
Modo di preparazione

spicchio d'aglio2 unità
cipolla1 unità
olio d'oliva qb
carne di maiale macinata300 g
carne macinata300 g
sale e pepe nero qb
salsa Worcestershire2 cucchiai
Pomodoro (livellato)1 unità
mozzarella grattugiata200 g
erba cipollina qb
Pane Francese4 unità
pancetta qb
oliva qb

In una padella fate raffreddare la pancetta e in un'altra mettete l'olio e fatela scaldare. Dopo aver scaldato la padella, mettete la cipolla, fatela appassire un po', quando inizia a diventare trasparente mettete l'aglio (o il vostro condimento fatto in casa) fatela appassire un po' e mettete il maiale, continuate a mescolare per non far cedere la carne le polpette, dopo averle saltate, trascinate la carne ai lati e adagiate la carne di manzo e fatela rosolare, dopo qualche minuto potete amalgamare i due e farla soffriggere un po'. Mentre la carne sta arrivando al punto, metti il pomodoro e 2 cucchiai di salsa Worcestershire o carne nel robot da cucina o nel frullatore e lascia sbattere a tuo piacimento e grattugia la mozzarella. Quando la carne avrà raggiunto il punto desiderato, aggiungete la pancetta, le olive, il pomodoro, l'erba cipollina e la mozzarella e continuate a mescolare, se volete più panna aggiungete altra mozzarella. E pronto.
♦️ Assemblea: Prendere le 4 pagnotte di sale e tagliarle a metà, togliere il pezzo dalle estremità della pagnotta in modo che possa stare in piedi e poi impastare fino in fondo il pangrattato in modo che quando mettiamo la carne non perda. Farcire i panini e cospargere di erba cipollina e mozzarella. Passatela in forno o nella friggitrice ad aria quanto basta per far sciogliere la mozzarella. L'ho messo nell'Air Fry per 5 minuti a 200 gradi. Servi come desideri.