Caponata di melanzane 15 minuti

Name: Caponata di melanzane 15 minuti
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 240 ml olio d'oliva; 2 unità cipolla; 3 unità aglio (spicchio); 1 unità Peperone Rosso; 2 unità melanzane; 1 tazza/e Olive Verdi denocciolate; 1 unità uvetta bianca; 1 unità ramo di timo; 1 unità peperone giallo; 4 cucchiai aceto di mele; 2 cucchiai Aceto Balsamico; qb sale; qb pepe nero; 1 tazza/e noci

🇧🇷Brasile

•

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(Português)

15 min(i)

8 porzioni

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredienti
Modo di preparazione

olio d'oliva240 ml
cipolla2 unità
aglio (spicchio)3 unità
Peperone Rosso1 unità
melanzane2 unità
Olive Verdi denocciolate1 tazza/e
uvetta bianca1 unità
ramo di timo1 unità
peperone giallo1 unità
aceto di mele4 cucchiai
Aceto Balsamico2 cucchiai
sale qb
pepe nero qb
noci1 tazza/e

Eliminate i semi e il gambo delle melanzane; Tagliate la melanzana e la cipolla a cubetti di 2 cm. Tritate anche i peperoni;
Scaldare l'olio in una padella. Quando sarà ben caldo, aggiungete la cipolla e l'aglio affettato finemente. Lasciate soffriggere la cipolla fino a renderla traslucida. Quindi aggiungere gli altri ingredienti, tranne le noci;
A fuoco basso, cuocere per 15 minuti, mescolando ogni 5 minuti. Unite le noci e fate intiepidire prima di metterla in frigo;

Etichetta

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