cena semplice

Name: cena semplice
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 06 Porções
Ingredients: 1 kg fegato di manzo; 02 unità carote; 03 tazza/e riso; 04 unità patata inglese; 01 cucchiaino ricotta; 01 tazza/e latte; 01 lattina/e panna acida

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

06 porzioni

Juliana de

@family_receitas

Ingredienti
Modo di preparazione

fegato di manzo1 kg
carote02 unità
riso03 tazza/e
patata inglese04 unità
ricotta01 cucchiaino
latte01 tazza/e
panna acida01 lattina/e

In una ciotola lavate il riso. Nella padella pestate 02 spicchi d'aglio e quando l'aglio sarà dorato mettete un filo di olio d'oliva, mettete il riso, mescolate e fatelo rosolare, aggiustate di sale e coprite con acqua e lasciate cuocere per 20 minuti.
In una ciotola grattugiate le carote sbucciate, quando avete finito di grattugiare mettete l'acqua in una padella, mettete la carota in quest'acqua, aggiustate di sale e lasciate cuocere per 10 min. A cottura ultimata, scolare l'acqua, condire con cipolla, pomodoro e olio d'oliva.
In una padella mettete un filo di olio d'oliva e fatelo scaldare, appena la padella si sarà scaldata adagiate i tranci di fegato e fateli soffriggere bene, girando i lati per non farlo bruciare, sgocciolate l'acqua nel angoli della padella e soffocare, subito dopo aver tagliato la cipolla a fette e posizionarla sopra la bistecca.
In una padella mettere le patate a cuocere a fuoco vivo per cuocere presto. Con le patate lesse, schiacciatele con una forchetta, mettete al centro un cucchiaio di cagliata, il parmigiano e continuate a mescolare. Nella padella che ha cotto le patate, schiacciate 01 spicchio d'aglio, e mettete un filo d'olio, appena l'aglio sarà dorato aggiungete le patate e mescolate, aggiungete un po' d'acqua, la panna e un bicchiere di latte, aggiustate di sale , mescolate fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Scaldare i fagioli, come erano pronti e servirli.