Chimango (ricetta del Rio Grande do Sul)

Name: Chimango (ricetta del Rio Grande do Sul)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 5 tazza/e amido acido; 1 tazza/e acqua; 1 tazza/e olio; 1 tazza/e latte; 1 tazza/e burro; 1 cucchiaino sale; 1 cucchiai erbe fini (essiccate); 4 unità uova; 1 tazza/e formaggio Minas grattugiato

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

30 porzioni

Culinária criativa

@culinariacriativadarafa

Ingredienti
Modo di preparazione

amido acido5 tazza/e
acqua1 tazza/e
olio1 tazza/e
latte1 tazza/e
burro1 tazza/e
sale1 cucchiaino
erbe fini (essiccate)1 cucchiai
uova4 unità
formaggio Minas grattugiato1 tazza/e

In una ciotola mettete la farina e le erbe fini e tenete da parte. Portare a bollore il latte, l'olio, l'acqua, il burro e il sale. Versare sopra la spolverata e mescolare con una spatola, per incorporare bene e scottare la spolverata e trasformarla in una crema gommosa. Far raffreddare un po' e impastare bene, unendo le uova. Aggiungere il formaggio e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. L'impasto è molto morbido e non si attacca alle mani. Modella nella forma che preferisci. Mettere in forno caldo a cuocere fino a doratura. Non c'è bisogno di ungere la padella. Dopo la cottura raddoppiano di volume.