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ciambella da forno
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
8 porzioni
Eliane Freire
@maebabycalebgmail.com- Ingredienti
- Modo di preparazione
- grano per kibbeh2 tazza/e
- acqua calda1 tazza/e
- carne macinata500 g
- Preparato di sale con erbe aromatiche1 cucchiai
- cipolla1/2 unità
- Peperone Rosso1/2 unità
- aglio1 unità
- foglie di menta10 unità
- mozzarella150 g
- ricotta3 cucchiai
- olio d'oliva qb
- Aggiungere il grano per il kibbeh e mezzo cucchiaio di condimento a base di sale e spezie e aggiungere acqua bollente. Lascialo idratare per almeno 15 minuti
- Condire la carne macinata con cipolla tritata finemente, aglio tritato finemente, peperoncino tritato, foglie di menta tritate finemente e il resto del sale preparato con erbe e spezie (sostituisce i condimenti industrializzati)
- Dopo che la farina di kibe si sarà idratata, aggiungete la carne condita e mescolate molto bene (potete usare le mani) fino a quando tutto sarà omogeneo.
- Ungete una teglia con olio d'oliva e stendete metà dell'impasto, adagiate su questa metà dell'impasto dei cucchiai di cagliata, stendete e distribuite la mozzarella
- Mettere il resto dell'impasto formando un secondo strato, coprendo la mozzarella. Condite con un filo d'olio d'oliva a piacere e cuocete in forno preriscaldato per circa 20 minuti o comunque fino a cottura ultimata.
- Consumalo con uno spuntino pomeridiano, o in uno dei pasti principali accompagnato da insalata, verdure o come preferisci
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