Name: ciambella da forno
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 250 g grano per kibbeh; 500 g carne macinata; 1 unità cipolla; 1 qb menta; 1 qb Quetro; 500 g formaggio, mozzarella o ricotta; 1 qb pepe nero o pepe siriano; 1 qb cumino; 1 qb olio d'oliva; 3 unità spicchio d'aglio; 1 unità mezzo peperone; 3 cucchiai olio d'oliva o olio di cocco

Brasile

grano per kibbeh

carne macinata

cipolla

menta

Quetro

formaggio, mozzarella o ricotta

pepe nero o pepe siriano

cumino

olio d'oliva

spicchio d'aglio

mezzo peperone

olio d'oliva o olio di cocco

ciambella da forno

Coloque o trigo para kibe numa tigela e deixe hidratar  com água, coloque a quantidade pra deixar todo trigo úmido, 1 copo ou mais um pouco se precisar, deixe hidratar  por uma hora, e  reserve, 

Metti il grano per kibe in una ciotola e lascialo idratare con acqua, metti la quantità per lasciare tutto il grano umido, 1 tazza o poco più se ne hai bisogno, lascialo idratare per un'ora e mettilo da parte,

Pegue, a cebola os dente de alho, quetro, o pimentão, a hortelã, cominho, pimenta do reino, ou pimenta siria, coloque tudo no processsdor até ficar tudo trituradinho, pode ser picado também. 

Prendi la cipolla, gli spicchi d'aglio, il quetro, il peperone, la menta, il cumino, il pepe nero o il pepe di Siria, metti tutto nei processidor fino a quando tutto è schiacciato, può anche essere tritato.

Pegue  250 gramas da carne moída, coloque o  tempero que  fez no processador,  ou picado, e depois misture com o trigo de quibe, e coloque o azeite de oliva, na minha receita usei o óleo de coco mas fica ao seu gosto, misture tudo e trabalhe bem na massa 

Prendete 250 grammi di carne macinata, mettete nel robot da cucina il condimento che avete fatto, o tritato, e poi mescolatelo con il kibbeh di grano, e mettete l'olio d'oliva, nella mia ricetta ho usato l'olio di cocco ma è di vostro gusto, amalgamate il tutto e lavorare bene nell'impasto

Depois e só pegar uma forma untada com azeite de oliva, e colocar a massa do kibe em toda assadeira, e nas bordas da assadeira e reserve a outra parte para cobrir 

Quindi basta prendere una forma unta con olio d'oliva, e mettere l'impasto dei kibe su tutto l'arrosto e sui bordi dell'arrosto e riservare l'altra parte per coprire

Aqui em casa, eu usei dois recheios metade carne moída, e   a outra metade queijo, mas voce pode fazer toda de queijo, ou toda de carne moída,  eu refoguei  a outra metade da carne moída com apenas cebola deixe cozinhar, e depois  coloquei na assadeira por cima da  primeria camada de massa  de kibe,  e outra metade coloquei 250 gramas de queijo prato ( você pode usar o queijo que você preferir ou requeijão) e depois cobrir tudo com o restante da massa  de kibe 

Qui a casa ho usato due ripieni, metà carne macinata e l'altra metà formaggio, ma potete fare tutto con il formaggio, o tutto con carne macinata, ho saltato l'altra metà della carne macinata con solo le cipolle, lasciate cuocere, e poi infornare. teglia sopra il primo strato di impasto del kibbeh, e l'altra metà ho messo 250 grammi di formaggio (potete usare il formaggio che preferite o la cagliata) e poi ricoprire il tutto con il resto dell'impasto del kibe

Regue um pouco de azeite de oliva por cima , pre aqueca o forno  por 10 minutos  por 180° graus, e deixe assar  por 40 minutos 

Irrorate con un filo d'olio d'oliva, preriscaldate il forno a 180 gradi per 10 minuti e cuocete per 40 minuti.

ciambella da forno

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