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codice torta
🇧🇷Brasile
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(Português)
60 min(i)
08 porzioni
Jessyca Fernanda
@casinha_da_jeh- Ingredienti
- Modo di preparazione
- codice500 g
- patate700 g
- uova2 unità
- prezzemolo tritato1 unità
- Olio per friggere1 qb
- Per dissalare il baccalà, mettetelo in un recipiente capiente e copritelo con acqua e cubetti di ghiaccio. Lasciare in frigo per due giorni cambiando l'acqua e il ghiaccio due volte al giorno.
- Cuocete le patate finché non saranno molto morbide. Spremere o schiacciare con una forchetta come se si volesse fare una purea. Riserva.
- Mettere i filetti di merluzzo in una padella, coprire con acqua e cuocere a fuoco basso fino a cottura completa, circa 20 minuti. Aspettate che si raffreddi, adagiate il baccalà in un canovaccio pulito e schiacciatelo bene con le mani fino a quando non sarà completamente sminuzzato.
- In un recipiente mettete il merluzzo, la patata, le uova e il prezzemolo e amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Fare gli gnocchi e friggere a 160°C o a fuoco medio. Scolare gli gnocchi su carta assorbente e servire con limone, olio d'oliva e un buon vino.... -
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