Coscia Con Pasta Di Patate

Name: Coscia Con Pasta Di Patate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 100 Porções
Ingredients: 700 g farina di frumento; 500 g patate lesse; 1/2 l acqua di cottura del pollo; 1 cucchiaio da dessert sale; 2 cucchiai Margarina; 1 unità petto di pollo; 1 unità pomodoro senza semi tritato; 1 cucchiai Colorau; 1/2 tazza/e odore di verde tritato; 1/2 tazza/e cipolla tritata; 1/2 l latte; 2 unità uova; 200 g Pangrattato; 1 l olio

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

100 porzioni

Letícia Pacheco

@delicias_daticia

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento700 g
patate lesse500 g
acqua di cottura del pollo1/2 l
sale1 cucchiaio da dessert
Margarina2 cucchiai
petto di pollo1 unità
pomodoro senza semi tritato1 unità
Colorau1 cucchiai
odore di verde tritato1/2 tazza/e
cipolla tritata1/2 tazza/e
latte1/2 l
uova2 unità
Pangrattato200 g
olio1 l

Per il ripieno: Cuocere il petto di pollo Prenota l'acqua di cottura
Tritare bene il pollo, aggiungere paprika, prezzemolo, pomodoro, cipolla e sale a piacere mescolare e prenotare
Cuocere la patata e riservare
Per la massa: In una padella capiente aggiungete il latte, l'acqua di cottura del pollo, la margarina, sale qb. Quando questo composto inizia a bollire, aggiungere gradualmente la farina di frumento, mescolando fino a quando la farina non si sarà completamente sciolta. Il punto è quando l'impasto inizia a staccarsi dalla padella.
Ungere una superficie liscia con la margarina, per impastare l'impasto insieme alle patate lesse. Poi basta riempire e modellare le bacchette
Passate gli albumi e il pangrattato.
Friggere in olio ben caldo fino a doratura