Coscia Con Pasta Di Patate

Name: Coscia Con Pasta Di Patate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 unità petto di pollo intero; 1 unità carota; 1/2 unità porro; qb sale; 500 ml brodo di pollo; 1 cucchiai burro; 200 g patate lesse e schiacciate; 450 g farina di frumento; 1/2 unità cipolla; 1 unità aglio; 1 cucchiai salsa di pomodoro; qb odore di verde; 200 g crema di formaggio; 2 unità uovo; 200 g Panko

🇧🇷Brasile

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(Português)

60 min(i)

15 porzioni

Liany

@lianycastro

Ingredienti
Modo di preparazione

petto di pollo intero1 unità
carota1 unità
porro1/2 unità
sale qb
brodo di pollo500 ml
burro1 cucchiai
patate lesse e schiacciate200 g
farina di frumento450 g
cipolla1/2 unità
aglio1 unità
salsa di pomodoro1 cucchiai
odore di verde qb
crema di formaggio200 g
uovo2 unità
Panko200 g

Mettere nella pentola a pressione il pollo, le carote, il porro, il sale, far cuocere a pressione per 15 minuti.
Eliminate tutto il pollo, sminuzzatelo e filtrate il brodo.
Portare a bollore il brodo di pollo e aggiungere il burro, quindi aggiungere le purè di patate.
Aggiungere la farina di frumento e il sale.
Mescolare bene, a fuoco acceso per 3 minuti, attendere che si raffreddi e impastare questo impasto per 5 minuti.
Soffriggere la cipolla e l'aglio con l'olio.
Aggiungere la salsa di pomodoro e il formaggio.
Termina con il profumo verde
Per l'impanatura, passate la farina di frumento, l'uovo e il pangrattato o il panko.
Friggere in olio molto caldo.