coscia di pollo

Name: coscia di pollo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 3 tazza/e farina di frumento azzimo; 3 tazza/e Latte intero; 3 cucchiai burro; 1 unità pastiglia di brodo di pollo; qb sale; 500 mg petto di pollo; qb Condimento per carni bianche; qb Catupiry; 1 tazza/e Pangrattato

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

20 porzioni

Karen Adriele

@karenadriele

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento azzimo3 tazza/e
Latte intero3 tazza/e
burro3 cucchiai
pastiglia di brodo di pollo1 unità
sale qb
petto di pollo500 mg
Condimento per carni bianche qb
Catupiry qb
Pangrattato1 tazza/e

Ripieno: Cuocere e sminuzzare il pollo. Condite con i vostri condimenti preferiti e aspettate che si raffreddino.
Pasta: scaldare il latte, il brodo di pollo e il burro a fuoco medio. Aspettate che arrivi a bollore e aggiungete la farina di frumento e il sale velocemente, cioè tutto in una volta.
Mescolare con un cucchiaio di legno e impastare fino a quando non è molto omogeneo e inizia a scollarsi dal fondo della padella.
Spolverate di farina un piano di lavoro e trasferiteci l'impasto. Quando è freddo, impastare e impastare fino a ottenere un impasto molto liscio.
Ora monta la bacchetta! Separare un pezzo di pasta, aprirlo a forma circolare con la mano, farcire con catupiry e pollo e modellare a forma di coxinha.
Passare le cosce in un contenitore con il latte, quindi nel pangrattato.
Quando l'olio è ben caldo aggiungete le cosce poco alla volta e fatele rosolare fino a doratura!