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coscia di pollo
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
2 ore)
10 porzioni
Ana Paula
@anapaulasilver- Ingredienti
- Modo di preparazione
- bicchieri d'acqua2 unità
- bicchiere di latte1 unità
- burro1 cucchiai
- farina di frumento3 tazza/e
- uova3 unità
- sale1 qb
- Spezie Verdi1 qb
- olio1/2 l
- spicchi d'aglio2 unità
- Pangrattato qb
- brodo di pollo1 unità
- rosmarino qb
- Mettere a cuocere il petto di pollo senza pelle, aggiungere il brodo di pollo. Attacca una forchetta per vedere se è ben cotta, quindi sminuzza o moua.
- Tagliare la cipolla, tritarla molto piccola, metterla in padella con poco olio a soffriggere, aggiungere il pollo tritato o tritato, l'aglio e condimenti a piacere.
- Cartella In un tegame mettete l'acqua, il latte e il cucchiaio di burro e fate bollire.
- Aggiungere la farina di frumento. Impastare velocemente per non far grumi, fino a quando non si attacca al fondo della teglia, io preferisco usare teglie antiaderenti. Far raffreddare e mettere da parte.
- MONTAGGIO Prendete l'impasto raffreddato e fate delle palline. Aprite l'impasto con la mano e mettete il ripieno e modellate la coxinha.
- In una ciotola a parte sbattere le uova! Passate quindi la coxinha nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
- Friggere in olio ben caldo, togliere con una schiumarola, scolare bene, mettere ad asciugare su un piatto con carta assorbente.
- Servite e buon appetito! Suggerimento: questo impasto può essere utilizzato con altri ripieni!
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