coscia di pollo

Name: coscia di pollo
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 0 qb Pasta• 2 pastiglie di brodo di pollo ⠀⠀• 1/2 tazza (tè) di olio ⠀⠀• 3 tazze (tè) di farina di frumento ⠀⠀• Pangrattato per impanare ⠀⠀• Olio per friggere ⠀⠀; 0 qb ripieno• 1 petto di pollo senza pelle ⠀⠀• 1 cipolla tritata ⠀⠀• 1 tazza (tè) di prezzemolo tritato ⠀⠀• Sale e pepe a piacere.

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

2 ore)

20 porzioni

Iris

@lindasdecorrer

Ingredienti
Modo di preparazione

Pasta• 2 pastiglie di brodo di pollo ⠀⠀• 1/2 tazza (tè) di olio ⠀⠀• 3 tazze (tè) di farina di frumento ⠀⠀• Pangrattato per impanare ⠀⠀• Olio per friggere ⠀⠀0 qb
ripieno• 1 petto di pollo senza pelle ⠀⠀• 1 cipolla tritata ⠀⠀• 1 tazza (tè) di prezzemolo tritato ⠀⠀• Sale e pepe a piacere.0 qb

Ripieno: mettere a cuocere il petto di pollo in una padella con acqua e sale. Sfornare, scolare e far raffreddare. Quindi sminuzzatela bene e conditela con la cipolla, il prezzemolo, il sale e il pepe. ⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ Pasta: portare a bollore 3 tazze d'acqua, aggiungere le pastiglie di brodo di pollo e l'olio. Non appena bolle, aggiungete la farina di frumento, tutta in una volta, mescolando bene, e fate cuocere fino a quando non si staccherà dalla padella. Trasferite l'impasto su una superficie piana e lavoratelo con un mattarello fino ad ottenere un impasto liscio. Prendete 1 porzione di impasto alla volta e aprite con le mani formando una cavità e mettete il ripieno. Chiudete e modellate la coxinha. Passare le cosce nel pangrattato e friggerle in olio molto caldo (l'olio dovrebbe coprire le cosce), fino a doratura. Togliere dal fuoco, scolare e mettere su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. ⠀