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Cospargere il biscotto
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
20 min(i)
25 porzioni
Valéria F.
@valeriafslara- Ingredienti
- Modo di preparazione
- spolverare in agrodolce180 ml
- latte90 ml
- olio45 ml
- sale qb
- zucchero1 cucchiai
- acqua90 ml
- olio1/2 lattina/e
- uovo2 unità
- Metti la spolverata in una ciotola a tua scelta e tieni da parte;
- Mescolare l'acqua, il latte, lo zucchero, il sale e 45 ml di olio e portare a bollore;
- Unite alla spolverata i liquidi già bolliti e, aiutandovi con un cucchiaio, mescolate, fate riposare finché non si sarà raffreddata (quanto basta per metterci le mani);
- Aggiungere le uova al composto di cospargere con i liquidi. Aggiungere uno alla volta e mescolare, potrebbe essere necessario più o meno uovo, così come potrebbe essere necessaria un po' più di farina. Se necessario, basta aggiungerlo poco per volta;
- Risolvere l'impasto per circa cinque minuti fino a quando non sarà liscio e scollato dalle mani;
- Prendete un pezzetto di impasto e modellatelo come preferite, piccoli pezzi, perché crescono molto;
- Con l'olio ancora freddo, aggiungete alcuni biscotti a forma, pochi, man mano che aumenteranno durante la frittura (io li ho fritti cinque per volta, in una padella capiente). Accendete il fuoco e lasciate la padella coperta per tre minuti, poi mantecate e togliete dall'olio quando vi piace (è veloce);
- Tra una frittura e l'altra, spegnete il fuoco e fate abbassare un po' la temperatura (circa 3 minuti). Questo biscotto non si rompe ed è molto facile da preparare.
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