cous cous nord-orientale

Name: cous cous nord-orientale
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 tazza/e farina di mais floccata.; 1 tazza/e acqua; 1 cucchiaino sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

25 min(i)

6 porzioni

Maria Gustavo

@elmariaju

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di mais floccata.2 tazza/e
acqua1 tazza/e
sale1 cucchiaino

In una ciotola mescolate la farina di mais con il sale.
Mescolare bene.
Poi aggiungete l'acqua poco alla volta e mescolate con le mani.
Consiglio: la quantità esatta di acqua dipende da ciascuna farina e può variare da marca a marca, quindi il punto ideale è quando si impasta l'impasto con le mani e non si sfalda.
Non lasciarlo in ammollo.
Coprite poi questa ciotola con un canovaccio e lasciate riposare per 20 minuti.
Trascorso questo tempo, mescolate ancora, in modo che sia ben salato.
Metti l'acqua nella padella del cous cous (solo metà del compartimento dell'acqua).
Quindi, posizionare lo scolapiatti nella padella del cous cous e trasferire il composto nella padella del cous cous.
Coprite e fate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti o fino a quando il cous cous sarà sodo.
Spegnere il fuoco, togliere il cous cous dal cous cous e servire con burro e una tazza di caffè.