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cous cous nord-orientale
🇧🇷Brasile
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(Português)
25 min(i)
6 porzioni
Maria Gustavo
@elmariaju- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di mais floccata.2 tazza/e
- acqua1 tazza/e
- sale1 cucchiaino
- In una ciotola mescolate la farina di mais con il sale.
- Mescolare bene.
- Poi aggiungete l'acqua poco alla volta e mescolate con le mani.
- Consiglio: la quantità esatta di acqua dipende da ciascuna farina e può variare da marca a marca, quindi il punto ideale è quando si impasta l'impasto con le mani e non si sfalda.
- Non lasciarlo in ammollo.
- Coprite poi questa ciotola con un canovaccio e lasciate riposare per 20 minuti.
- Trascorso questo tempo, mescolate ancora, in modo che sia ben salato.
- Metti l'acqua nella padella del cous cous (solo metà del compartimento dell'acqua).
- Quindi, posizionare lo scolapiatti nella padella del cous cous e trasferire il composto nella padella del cous cous.
- Coprite e fate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti o fino a quando il cous cous sarà sodo.
- Spegnere il fuoco, togliere il cous cous dal cous cous e servire con burro e una tazza di caffè.
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