Coxinha senza impasto

Name: Coxinha senza impasto
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 300 g pollo cotto e sminuzzato; 200 g Catupiry o ricotta; 2 unità aglio tritato/schiacciato; 1/2 unità cipolla; 3 cucchiai salsa di pomodoro; 1 qb coriandolo; 1 qb cumino, pepe e paprika; 1 qb sale; 2 unità uova sbattute; 300 g Pangrattato; 1/2 l olio di frutta

🇧🇷Brasile

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(Português)

35 min(i)

8 porzioni

Juliana Oliveira

@casinhadajuh

Ingredienti
Modo di preparazione

pollo cotto e sminuzzato300 g
Catupiry o ricotta200 g
aglio tritato/schiacciato2 unità
cipolla1/2 unità
salsa di pomodoro3 cucchiai
coriandolo1 qb
cumino, pepe e paprika1 qb
sale1 qb
uova sbattute2 unità
Pangrattato300 g
olio di frutta1/2 l

Rosolate il pollo insieme ai condimenti e ai condimenti a vostro piacimento.
Aggiungere il catupiry e mescolare bene fino a formare un impasto. Spegnete il fuoco e fate raffreddare.
Sformare le cosce, passare le uova sbattute, poi il pangrattato e ripetere lo stesso procedimento ancora una volta.
Friggere in olio bollente in modo che la coxinha sia ampia e croccante. Si serve ancora tiepida.
Nota: foderare un piatto con carta assorbente da cucina e, mentre sta friggendo, adagiarvi sopra le cosce per far assorbire l'olio.