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crocchetta di carne veloce
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
30 porzioni
Natalia Oliva
@cozinhaoliva- Ingredienti
- Modo di preparazione
- carne macinata500 g
- burro2 cucchiai
- purè di patate medie bollite1 unità
- cipolla media tagliata a dadini1 unità
- spicchi d'aglio schiacciati2 unità
- Acqua2 tazza/e
- farina di frumento1 tazza/e
- Sale qb
- pepe nero qb
- odore verde qb
- Pangrattato qb
- Uovo1 unità
- Iniziate facendo rosolare la carne in una padella molto calda con il burro, quando tutto sarà cotto, aggiungete la cipolla, l'aglio, il sale e il pepe, fate rosolare per 2 minuti e aggiungete 1 bicchiere d'acqua.
- Lasciare bollire fino a quando l'acqua si riduce della metà a fuoco basso, aggiungere la seconda tazza d'acqua e il purè di patate.
- Non appena riprende a bollire, aggiungere tutta la farina in una volta e mescolare fino a quando l'impasto si solleva dal fondo della pentola e fa sparire i grumi (questo dovrebbe avvenire tra 3 e 5 minuti). Ora puoi spegnere il fuoco.
- Mescolare di tanto in tanto con un cucchiaio per l'impasto in modo da non formare una pelle e raffreddare più velocemente. Una volta che puoi toccare l'impasto, impasta velocemente fino a quando l'impasto è liscio e lucido.
- Una volta fredde, modellare le crocchette, passarle nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggere in olio molto caldo fino a doratura! Ora lo snack perfetto è pronto per essere servito durante le partite della nazionale.
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