crocchetta di melanzane

Name: crocchetta di melanzane
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unità melanzane; 1 cucchiai olio d'oliva; 1 cucchiaino aglio in polvere; qb sale; 1 cucchiaino origano; 1/2 tazza/e parmigiano; 1 unità uovo; 70 g farina di frumento; 1/2 tazza/e Pangrattato

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

2 porzioni

Gabriel Santos

@gabrielsants

Ingredienti
Modo di preparazione

melanzane1 unità
olio d'oliva1 cucchiai
aglio in polvere1 cucchiaino
sale qb
origano1 cucchiaino
parmigiano1/2 tazza/e
uovo1 unità
farina di frumento70 g
Pangrattato1/2 tazza/e

Inizia separando gli ingredienti per mantenere la preparazione ben organizzata.
Tagliate la melanzana a cubetti e se volete potete sbucciarla.
Mettere una padella a fuoco medio, versare l'olio e far rosolare le melanzane tagliate a cubetti con un pizzico di sale.
Aspettare che si raffreddi, passarlo nel tritacarne con l'aglio in polvere, l'origano e il parmigiano.
Macinare leggermente, lasciando l'impasto ancora grosso.
Mettere in una ciotola, aggiungere l'uovo e mescolare bene. Quindi aggiungere la farina di frumento e la farina di manioca e mescolare ancora bene. Mettere in frigo per 1 ora.
Prendete una parte dell'impasto e formate le crocchette.
Disporre su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti o fino a doratura.
Se volete potete fare questa crocchetta fritta invece che al forno.
Preparate la salsa fatta in casa da servire con questa crocchetta di melanzane e buon appetito!