Cupcake di fagioli

Name: Cupcake di fagioli
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 11/2 tazza/e acqua; 1 tazza/e latte; 1 cucchiai burro; 1 unità brodo di carne; 1 unità Brodo di fagioli Vono con cavolo nero; 11/4 tazza/e farina di frumento; 1/2 unità cavolo cappuccio; 1 unità spicchio d'aglio; 30 g pancetta; 50 ml Latte per impanare; 100 g farina di pane

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

15 porzioni

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredienti
Modo di preparazione

acqua11/2 tazza/e
latte1 tazza/e
burro1 cucchiai
brodo di carne1 unità
Brodo di fagioli Vono con cavolo nero1 unità
farina di frumento11/4 tazza/e
cavolo cappuccio1/2 unità
spicchio d'aglio1 unità
pancetta30 g
Latte per impanare50 ml
farina di pane100 g

In una padella mettere l'acqua, il latte, il burro e il brodo di carne e portare a fuoco medio. Far bollire. Appena bolle, abbassate la fiamma e aggiungete il brodo di Fagioli Vono e Cavolo cappuccio. Mescolare bene. Poi aggiungete gradualmente la farina di frumento e mescolate bene fino a quando non si staccherà dalla padella. Potete spegnere il fuoco e lasciare raffreddare l'impasto prima di farcirlo.
Ripieno: tagliate la pancetta a cubetti e il cavolo cappuccio a listarelle. A fuoco medio, mettere la pancetta in una padella a rosolare e anche l'aglio schiacciato. Quindi mettere a soffriggere il cavolo cappuccio. Per fare le palline, prendete un pezzo di pasta e apritelo a forma di disco tra le mani e mettete il ripieno. Chiudere l'impasto a forma di palla. Passatele nel latte e poi nel pangrattato. Cuocere nella friggitrice ad aria per 25 minuti.