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Dadinhos di tapioca con gamberi in salsa agrodolce
🇵🇹Portogallo
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(Português)
30 min(i)
12 porzioni
Joaquim Rodrigues
@joaquimlfr- Ingredienti
- Modo di preparazione
- tapioca granulare500 g
- ricotta grattugiata grossolanamente300 g
- parmigiano grattugiato200 g
- latte1 l
- sale qb
- pepe nero qb
- gamberetti sgusciati200 g
- olio d'oliva qb
- prezzemolo per guarnire qb
- In una lattiera far bollire il latte con il sale e il pepe e mettere da parte. In un contenitore mettete la tapioca e il formaggio grattugiato e mescolate. Quindi aggiungere gradualmente il latte bollito nel contenitore, mescolando molto bene il tutto fino a formare una massa omogenea. Quindi, versare l'impasto su una teglia foderata con pellicola trasparente.
- Riponete la tortiera in frigorifero per circa 3 ore o fino a quando l'impasto non sarà ben sodo. Trascorso questo tempo, togliete dal frigo e tagliate l'impasto a cubetti.
- In una padella antiaderente, grigliate i gamberi sgusciati.
- Disporre i cubetti su un'altra teglia foderata di carta da forno, in modo che siano separati l'uno dall'altro. Infornate a 180°C per circa 30 minuti o fino a doratura. Molto presto! Una volta che i dadini saranno dorati, basterà spegnere il forno, togliere la teglia, adagiare i gamberi alla griglia, decorare con il prezzemolo e servire con la vostra salsa agrodolce preferita.
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