Name: Dadinhos di tapioca con gamberi in salsa agrodolce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 500 g tapioca granulare; 300 g ricotta grattugiata grossolanamente; 200 g parmigiano grattugiato; 1 l latte; qb sale; qb pepe nero; 200 g gamberetti sgusciati; qb olio d'oliva; qb prezzemolo per guarnire

Portogallo

tapioca granulare

ricotta grattugiata grossolanamente

parmigiano grattugiato

latte

sale

pepe nero

gamberetti sgusciati

olio d'oliva

prezzemolo per guarnire

Dadinhos di tapioca con gamberi in salsa agrodolce

Em uma leiteira, ferva o leite com o sal e a pimenta-do-reino e reserve. Em um recipiente, coloque a tapioca e o queijo ralado e misture. Em seguida, vá adicionando ao recipiente o leite fervido aos poucos, misturando tudo muito bem até formar uma massa homogênea. Em seguida, despeje a massa sobre uma assadeira forrada com plástico-filme.

In una lattiera far bollire il latte con il sale e il pepe e mettere da parte. In un contenitore mettete la tapioca e il formaggio grattugiato e mescolate. Quindi aggiungere gradualmente il latte bollito nel contenitore, mescolando molto bene il tutto fino a formare una massa omogenea. Quindi, versare l'impasto su una teglia foderata con pellicola trasparente.

Leve a assadeira à geladeira por aproximadamente 3 horas ou até a massa ficar bem firme. Após esse tempo, retire da geladeira e corte a massa em cubinhos

Riponete la tortiera in frigorifero per circa 3 ore o fino a quando l'impasto non sarà ben sodo. Trascorso questo tempo, togliete dal frigo e tagliate l'impasto a cubetti.

Em uma assadeira grelhe os camarões sem casca

In una padella antiaderente, grigliate i gamberi sgusciati.

Coloque os cubinhos sobre outra assadeira forrada com papel-manteiga, de forma que fiquem separados uns dos outros. Leve ao forno a 180º C por cerca de 30 minutos ou até dourar. Prontíssimo! Assim que os dadinhos estiverem dourados, basta desligar o forno, retirar a assadeira, colocar os camarões grelhados, decorar com salsa e servir com o molho agridoce de sua preferência.

Disporre i cubetti su un'altra teglia foderata di carta da forno, in modo che siano separati l'uno dall'altro. Infornate a 180°C per circa 30 minuti o fino a doratura. Molto presto! Una volta che i dadini saranno dorati, basterà spegnere il forno, togliere la teglia, adagiare i gamberi alla griglia, decorare con il prezzemolo e servire con la vostra salsa agrodolce preferita.

Dadinhos di tapioca con gamberi in salsa agrodolce

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