Brasile

farina di frumento

lardo di maiale

lievito biologico

zucchero

sale

olio d'oliva

acqua

gemma

Empanada con peperoni e formaggio Coalho

Misture os ingredientes secos, vá acrescentando a banha de porco e água; mexa e sove a massa por cerca de 10 minutos. 
 Deixe fermentar por 1 hora. 
Em seguida, abra a massa com um cilindro, corte-a no tamanho desejado, coloque a calabresa picadinha e o queijo coalhou ou recheio de preferência , feche a massa e pincele com a gema. 
 Leve para assar a 180 oC por aproximadamente 20 minutos.

Gosto de fazer tb na churrasqueira distante aproximadamente 20 cm da brasa ou forno a lenha.
Bjo, tchau brigadu! 

Amalgamare gli ingredienti secchi, aggiungere lo strutto e l'acqua; mescolate e lavorate l'impasto per circa 10 minuti.
 Lasciar fermentare per 1 ora.
Quindi aprire l'impasto con un cilindro, tagliarlo a piacimento, mettere la dimensione dei peperoni tritati finemente e la cagliata di formaggio o preferibilmente il ripieno, chiudere l'impasto e spennellare con il tuorlo.
 Infornate a 180°C per circa 20 minuti.

Mi piace farlo sul barbecue, a circa 20 cm dal forno a carbone oa legna.
Ciao, ciao brigadu!

Empanada con peperoni e formaggio Coalho

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