esfirra di carne

Name: esfirra di carne
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 40 Porções
Ingredients: 700 g carne macinata brasata e condita riservata; 450 ml acqua; 150 mg olio; 20 g lievito secco; 5 cucchiai zucchero; 1 cucchiai sale; 1 kg farina di frumento; 2 unità Gemme per spazzolare

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

40 porzioni

Fernanda Vieira

@dasamigasnareceita

Ingredienti
Modo di preparazione

carne macinata brasata e condita riservata700 g
acqua450 ml
olio150 mg
lievito secco20 g
zucchero5 cucchiai
sale1 cucchiai
farina di frumento1 kg
Gemme per spazzolare2 unità

Impastare 500 g di farina di frumento con tutti gli altri ingredienti secchi (riservare il resto della farina) Scaldare l'acqua con l'olio e mescolarla gradualmente al composto secco. Aggiungere gradualmente la farina e impastare bene l'impasto. Lasciar riposare per 10 minuti e formare delle palline e far lievitare ancora per 15 minuti. Utilizzate il ripieno freddo, infornate a una temperatura media di 200° Non dimenticare di spennellare il tuorlo prima di infornare. Nel mio ripieno uso il brasato, ma può essere a piacere.