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feijoada dadinho
🇧🇷Brasile
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(Português)
4 ore)
200 porzioni
Luana Ismael
@luhismael- Ingredienti
- Modo di preparazione
- fagioli1 kg
- kit Feijoada1/2 unità
- Pepe da dito per ragazza2 unità
- amido acido1 tazza/e
- farina da tavola1/2 kg
- sale qb
- spezie assortite qb
- salsiccia ai peperoni5 unità
- cavolo cappuccio4 unità
- aglio qb
- cipolla qb
- bionda qb
- olio1 unità
- La sera prima mettete a bagno i fagioli. All'alba, il giorno mette nella pentola a pressione fagioli, feijoada kit (un kit che vende già con tutte le carni salate adatte alla feijoada), alloro e peperoncino di ragazza. Lasciar cuocere fino a che non sarà morbido. Nota: non è necessario dissalare le carni del kit. Basta dargli una lavata.
- Dopo aver cotto la feijoada in un'altra padella, fate rosolare la cipolla e l'aglio tritati insieme ai condimenti e metteteli nella padella dei fagioli per dare corpo al condimento. Nel frattempo togliere la carne e tagliarla a striscioline, togliere le lische e rimettere in padella. Poi fate raffreddare i fagioli.
- Dopo che i fagioli si saranno riposati, potete prendere il mixer e sbattere i fagioli come se doveste fare un tutù. Quindi aggiungere la farina da tavola e mescolare.
- Versate in una ciotola capiente e mettete la spolverata e mescolate fino a quando non si staccherà dalla vostra mano e mettetela da parte.
- ripieno: a Tagliate la salsiccia a quadratini e soffriggetela con aglio e cipolla. Nota: nessun olio necessario. Fate raffreddare nello scolapasta in modo che si asciughi molto. Usate la stessa padella per soffriggere il cavolo cappuccio tritato.
- Quindi non devi fare altro che pesare le palline e riempirle. Il peso di ciascuno è di 40 grammi. non pane Riponete in freezer e poi friggete in olio ben caldo.
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