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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento300 g
- acqua tiepida300 ml
- lievito biologico10 g
- Zucchero1 cucchiai
- Sale1 cucchiaio da dessert
- olio d'oliva2 cucchiai
- Riscaldare l'acqua fino a raggiungere una temperatura media, né troppo calda né troppo fredda.
- Mescolare il lievito e lo zucchero, lasciare agire per 5 minuti.
- Setacciare la farina di frumento e aggiungere gradualmente il composto con il lievito.
- Questo impasto non si impasta, quindi mescola molto bene gli ingredienti. Ancora un dettaglio, questo impasto non è come la pasta del pane, è morbido e si attacca alla mano.
- Dopo che l'impasto è molto omogeneo, mettere da parte l'impasto per circa 1 ora e 30 minuti. Fare 3 pieghe all'impasto durante questo tempo di riposo.
- Ungete bene uno stampo con olio d'oliva e metteteci l'impasto e versateci sopra un filo d'olio d'oliva e lasciate riposare per altri 30 minuti.
- Con la punta delle dita bagnate, fai buchi nel letto come melma.
- Decorate con cose che preferite, qui ho usato cipolla, aglio, parmigiano grattugiato e mozzarella.
- Mettere in forno preriscaldato a 180° fino a doratura.
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