focaccia

Name: focaccia
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 600 g farina di frumento; 15 g lievito biologico per pane; 1 unità uovo; 2 cucchiai olio; 1 cucchiaino sale; 1 cucchiai zucchero; 200 ml acqua

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

15 porzioni

Lívia Minuzzi

@liviaminuzzi

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento600 g
lievito biologico per pane15 g
uovo1 unità
olio2 cucchiai
sale1 cucchiaino
zucchero1 cucchiai
acqua200 ml

In una ciotola mettete l'acqua, 100 grammi di farina di frumento e il lievito. Mescolate bene, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per 20 minuti.
Dopo la lievitazione, aggiungere tutti gli altri ingredienti. Impastare bene e dividere l'impasto in 15 pezzi.
Formate delle palline e lasciate lievitare per 30 minuti su una teglia cosparsa di abbondante farina.
Stendete le palline su un piano infarinato, passando il rotolo solo 2 volte e dallo stesso lato (non girare l'impasto).
Cuocere in forno molto caldo (250 gradi) per circa 10 minuti. Non farlo rosolare.