FOGAÇA

Name: FOGAÇA
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 3 tazza/e farina di frumento; 3 unità uova leggermente sbattute; 2 tazza/e acqua tiepida; 120 ml olio; 1 cucchiai sale; 2 unità lievito secco; 1 cucchiaino zucchero

🇧🇷Brasile

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(Português)

55 min(i)

20 porzioni

Diário de

@andressa_soares

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento3 tazza/e
uova leggermente sbattute3 unità
acqua tiepida2 tazza/e
olio120 ml
sale1 cucchiai
lievito secco2 unità
zucchero1 cucchiaino

Impastare il lievito secco biologico con un po' di farina, aggiungere l'acqua tiepida, mescolare bene, unire lo zucchero e l'olio e lasciare riposare per circa 20 minuti.
Se è lievito fresco scioglietelo in acqua tiepida, aggiungete lo zucchero e l'olio e lasciate riposare per circa 20 minuti.
Aggiungere le uova e andare a spolverare la farina e mescolare l'impasto con le mani fino al punto di disonore dalle mani, infine aggiungere il sale. Metti l'impasto su un tavolo infarinato e lavora l'impasto fino a renderlo liscio. Lasciare riposare per 30 minuti.
Stendete la pasta, tagliatela a dischi, farcitela a piacere e chiudete ripiegando i bordi. Dovrebbe avere la forma di una mezzaluna. Friggere in olio bollente. L'impasto lievita ancora quando viene a contatto con l'olio bollente.
Ho fatto tre diversi ripieni per la pizza, ho messo prosciutto, formaggio, una fetta di pomodoro e origano; di solo prosciutto e formaggio e calabreza saltata con aglio, cipolla, pomodoro e prezzemolo.