Fonduta di formaggio su pane italiano

Name: Fonduta di formaggio su pane italiano
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 unità pane italiano; 2 unità aglio grattugiato; 1 cucchiai burro; 150 ml vino bianco secco; 300 g Briè; 200 g mozzarella; 3 cucchiai crema di formaggio; 200 g panna acida; 100 g parmigiano

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

40 min(i)

5 porzioni

Rejane Rezende

@chefrejanerezende

Ingredienti
Modo di preparazione

pane italiano1 unità
aglio grattugiato2 unità
burro1 cucchiai
vino bianco secco150 ml
Briè300 g
mozzarella200 g
crema di formaggio3 cucchiai
panna acida200 g
parmigiano100 g

Tagliare la parte superiore del pane. Eliminate il torsolo e tagliate a cubetti. Metti tutto in un refrattario.
In una padella fate rosolare l'aglio con il burro, finché non si sarà sciolto tutto. Con l'aiuto di un pennello da cucina, spalmate tutto il burro all'aglio sulla parete del pane e anche sui cubetti che avete fatto con le cervella. Mettere in forno per mezz'ora.
Nella stessa padella in cui avete fatto sciogliere il burro, mettete il vino, la panna e la cagliata e fate evaporare l'alcool nel vino.
Unite poi il brie, la mozzarella e aspettate che si sciolga. Togliere il pane dal forno, aggiungere la salsa di formaggio e grattugiare sopra il parmigiano fresco e rimettere in forno per altri 10 minuti a rosolare o bruciare.