frittata mattutina

Name: frittata mattutina
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 unità uova; 1 cucchiai fiocchi d'avena o quinoa; 1 cucchiai semi di lino o farina di chia; 1 cucchiaino curcuma; qb Sale; qb olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

10 min(i)

1 porzioni

Cíntia Costa

@cintiacosta

Ingredienti
Modo di preparazione

uova2 unità
fiocchi d'avena o quinoa1 cucchiai
semi di lino o farina di chia1 cucchiai
curcuma1 cucchiaino
Sale qb
olio d'oliva qb

Nella ciotola mettete 1 uovo intero e l'albume del secondo uovo (trascurando il tuorlo).
Aggiungere la farina di semi di lino o di chia, la crusca d'avena o la quinoa, la curcuma e il sale. Se volete, aggiungete un po' di latte per renderlo più cremoso (può essere normale o vegetale se evitate il lattosio).
Mescolare bene con l'aiuto di una forchetta o fouet.
Ungete una padella con poco olio d'oliva, quanto basta perché la frittata non si attacchi alla padella.
Scaldare a fuoco medio-alto e aggiungere il composto.
Quando la base è dorata, girare e dorare l'altro lato.
Suggerimento: io uso una padella tipo frittata, rende molto più facile girarla (ed è ottima anche per la tapioca!)