Brasile

Cartella: Piselli scolati

latte

uova

Maizena

lievito in polvere

sale

Per ungere e cospargere: Burro

parmigiano grattugiato

Frittella Di Piselli Croccante

Bata no liquidificador a ervilha e o leite por alguns minutos. Passe pela permeia.

Frullare i piselli e il latte in un frullatore per qualche minuto. Passa attraverso il permeato.

Volte o líquido coado ao liquidificador e acrescente o restante dos ingredientes. Bata por 2 min.

Rimetti il liquido filtrato nel frullatore e aggiungi il resto degli ingredienti. Sbattere per 2 min.

Aqueça uma frigideira pequena untada com manteiga e despeje cerca de 2/3 de xícara (café) de massa. Gire a frigideira para espalhar a massa, doure de um lado e vire para dourar do outro. Transfira para uma travessa. 

Scaldare una piccola padella unta di burro e versare circa 2/3 di tazza (caffè) di pastella. Ruotare la padella per stendere la pastella, farla rosolare da un lato e farla dorare dall'altro. Trasferire su un piatto.

Repita a operação até terminar toda a massa. À medida que for fritando, passe uma camada fina de manteiga sobre um dos lados da panqueca já frita e polvilhe com queijo ralado. 

Ripetere l'operazione fino a quando tutto l'impasto non sarà finito. Mentre cuoce, spalmate uno strato sottile di burro su un lato della frittella già fritta e cospargete di formaggio grattugiato.

Dobre cada uma delas em quatro e coloque-as numa forma refratária. Aqueça as panquecas em fogo alto (200°C), pré-aquecido, por 5 min. Sirva em seguida. 

Piegateli ciascuno in quattro e adagiateli in una forma refrattaria. Scaldare le frittelle a fuoco alto (200°C), preriscaldate, per 5 min. Servire subito.

Frittella Di Piselli Croccante

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