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Frittella Di Piselli Croccante
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
5 porzioni
Cíntia Guimarães
@cintiaguimaraes- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Cartella: Piselli scolati1 lattina/e
- latte1 tazza/e
- uova2 unità
- Maizena11/4 tazza/e
- lievito in polvere1 cucchiaino
- sale1 cucchiaino da caffè
- Per ungere e cospargere: Burro100 g
- parmigiano grattugiato150 g
- Frullare i piselli e il latte in un frullatore per qualche minuto. Passa attraverso il permeato.
- Rimetti il liquido filtrato nel frullatore e aggiungi il resto degli ingredienti. Sbattere per 2 min.
- Scaldare una piccola padella unta di burro e versare circa 2/3 di tazza (caffè) di pastella. Ruotare la padella per stendere la pastella, farla rosolare da un lato e farla dorare dall'altro. Trasferire su un piatto.
- Ripetere l'operazione fino a quando tutto l'impasto non sarà finito. Mentre cuoce, spalmate uno strato sottile di burro su un lato della frittella già fritta e cospargete di formaggio grattugiato.
- Piegateli ciascuno in quattro e adagiateli in una forma refrattaria. Scaldare le frittelle a fuoco alto (200°C), preriscaldate, per 5 min. Servire subito.
Etichetta
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