Gambero Gambero

Name: Gambero Gambero
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 50 Porções
Ingredients: 300 g farina di frumento; 300 g patata inglese; 500 g Gamberi con guscio medio; 300 ml brodo di gamberi; 300 ml latte liquido; 1 unità Brodo Di Gamberetti In Polvere; 50 g margarina o burro; 500 g Pangrattato

🇧🇷Brasile

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(Português)

25 min(i)

50 porzioni

Andresa

@chefdresa

Ingredienti
Modo di preparazione

farina di frumento300 g
patata inglese300 g
Gamberi con guscio medio500 g
brodo di gamberi300 ml
latte liquido300 ml
Brodo Di Gamberetti In Polvere1 unità
margarina o burro50 g
Pangrattato500 g

Pulite i gamberi eliminando il guscio e la testa lasciando da parte la parte finale dello sciroppo Lessate le teste dei gamberi in 350 ml di acqua per fare il brodo di gamberi, se volete aggiungete i vostri condimenti preferiti. In una pentola capiente, unire tutti gli ingredienti tranne i gamberi e la farina. Portare a fuoco alto fino a bollore, aggiungere la miscela di farina fino a quando non inizia a staccarsi dalla padella. Ungete un piano di lavoro con la margarina e fate raffreddare l'impasto. Con l'impasto ancora caldo, impastare fino a che liscio, quindi pesare solo 30 g di pasta e modellare con i gamberi.